En el contexto de una creciente preocupación por la seguridad alimentaria, los hidrocarburos saturados de aceite mineral (MOSH) y los hidrocarburos aromáticos de aceite mineral (MOAH) han emergido como áreas de interés. Estos compuestos, derivados del petróleo, se encuentran en alimentos y envases, y han suscitado inquietud debido a su Seguir leyendo